Nem, nem csak egyetlen konyha van a hajón, mert a kölönleges éttermeknek saját konyhája van, ezen felül az ültetősöknek is külön konyhája van és a büféknek is.
A pékség…
A pékség meglepően kicsi, bár nem fagyasztva érkezik a pékáru -ha jól láttam- hanem mindent itt készítenek frissen. Elvileg. Aztán lehet, hogy tévedek.
Amikor a pékségben jártam, akkor csak néhány ember dolgozott itt és minden kemence tele volt és működött.
Az viszont biztos, hogy egyetlen helyen állítják elő a szükséges pékárukat a hajón, tehát a Yacht Club is innen kapja a kenyereket, zsömléket és mindent.
A sütik is itt készülnek ebben a kis pékségben, de a YC és a “sima” részleg mást kap.
Hogy őszinte legyek, a sütik nem olyan szuperek az MSC hajókon, mint máshol (a Costa verhetetlenül jó ebből a szempontból mert nemcsak szemre tökéletesek a desszertjeik, hanem -sajnos- ízre is.)
Ezen a képen látszik is a különbség, mármint az, hogy milyen sütiket kap a YC és a többi vendég. A kép két szélén a “normál” sütik vannak, középen a tortacsodák pedig a YC vendégei számára készültek.
A hentesek vannak a legjobban elkülönítve, konkrétan egy vasrácsokkal elkerített részen dolgoznak. Elég depresszív lehet 🙁
A különböző állatokhoz való kések más-más színűek, és más területen dolgozzák fel a húsokat.
Szerintem az összes dolgozó közül ők lehetnek a legjobban elzárva mert még lényegében beszélni sem lehet velük, ráadásul kevesen vannak, ha jól számoltam négyen.
Szóval hentes semmiképp nem lennék itt 🙁
A rendelős éttermek konyhája hatalmas. Itt is minden rozsdamentes acélból van és láthatóan nagyon tiszta minden.
Itt szerintem a képek többet mondanak el, mint az írás.
A mosogató részlegnél van egy hatalmas mosogatógép. 700 tányér fér el benne és ezt a hihetetlen mennyiséget 45 perc alatt mossa el.
Nem akkor voltam a konyhában, amikor az esti nagy ültetős vacsorák voltak, de hihetetlen lehet a pörgés ilyenkor.
Ha jól tudom, egyszerre 1400 embert tudnak kiszolgálni egyszerre és 185 szakács dolgozik a konyhán összesen az MSC Preziosa konyháján.
Durva számok!
Az MSC Preziosa hajó titkai sorozat nem lehetne teljes a raktárak nélkül, amik nyilván hatalmasak. Ahol azt látod, hogy homályos a kép, ott az a fagyasztókamra.
Az MSC Preziosa hajó titkai sorozatunk következő részében a színpadra látogatunk el.
